【定期】選べる5食セット

ジャコはカルシウムやビタミンDが豊富に含まれていて、高タンパク低脂質の食品で、生のシラスよりも栄養価が高いのが特徴です。 ビタミンDは赤かぶの漬物など酸味の食材と一緒に食べることで、ビタミンCを体内に吸収しやすくなります。 山椒のピリッとした辛みを感じるジャコはご飯とよく合います。

豚肉には、疲労回復に欠かせないビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換する働きがあり、疲労を軽減するのに役立ちます。 白味噌は豚肉の旨味と相性が良いと言われています。2日間じっくり漬け込んでいるので、臭みがなく身が柔らかくなり旨味もアップします。

牛肉などの赤身肉には植物性の食品には含まれないビタミンB12が豊富に含まれています。ビタミンB12は赤血球を作る働きがあるので、貧血予防に必要な栄養素です。 滋賀県の名物「赤蒟蒻」も鉄分豊富な食材です。 旨味の強いグルテンフリーのたまり醤油、料理酒、きび砂糖で味付けたすき焼きはご飯が進みます。 贅沢なすき焼き弁当ですが、たんぱく質と鉄分など不足しがちな栄養素もしっかり補うことができます。

鰆は、カルシウムの吸収を促進するビタミンDや血流改善に効果のある良質な脂肪酸DHAやEPAが豊富です。 グルテンフリー醤油、酒、みりん、きび砂糖を同量ずつ混ぜ合わせた調味料で、2日間じっくり漬け込んで香ばしく焼き上げています。 滋賀県の名物「赤蒟蒻」は鉄分豊富な食材です。

鶏むね肉は高タンパク質、低脂肪で筋肉づくりや疲労回復、健康維持に効果的な食材です。 塩麹に漬け込むことで、麹菌に含まれるプロテアーゼというたんぱく質分解酵素が、お肉のたんぱく質を分解し柔らかく仕上げてくれます。